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雞煲湯前怎么處理

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雞煲湯前怎么處理

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  • 2020-08-09 17:51:07
    雞在煲湯前的處理:要把雞里里外外清洗干凈,再把雞肉剁成小塊,最后加入鹽,洗干凈之后放進盆中。在處理雞的時候要加入少許的食鹽,放進清水中浸泡十幾分鐘,這樣的做法是為了去除雞肉原本的腥味和血水。等到時間到了之后,再把雞肉給清洗干凈,放進盆中再加入料酒,姜片和食用鹽。戴上手套將這些調味料和一起抓勻入味,最后再蓋上一層保鮮膜,將處理好的雞塊放進冰箱冷藏半小時。
    在我們燉雞塊的時候,切記一定要將鍋蓋蓋好。每隔十五分鐘就要打開蓋子,將鍋中的雞塊攪拌一下,這樣做就是為了防止鍋底的雞塊會煮糊。等到時間到了之后,在雞湯里邊加入適量的食用鹽進行調味,然后你可以放進自己喜歡吃的其它輔材,蓋上鍋蓋繼續燉煮十分鐘就可以了。等到香味從鍋中挑出來的時候,就可以關火起鍋了,這樣有雞湯就算大功告成了。

    星座小潮人8...

    2020-08-09 17:51:07

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